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5ème prix 2003 Le Jardin des carrières de Saint-Adrien Une aventure de passionnés Situé au coeur même
du pays héraultais, à 12 km de Béziers, le
jardin de Saint-Adrien (34) a été réalisé
dans d'anciennes carrières de basalte datant du Moyen-Âge
que les carriers exploitèrent pour la réalisation
des maisons et de l'église du village de Servian. Après
une longue période d'abandon, la garrigue et les ronces
avaient envahi les lieux, les grandes fosses volcaniques de la
carrière étant de surcroît remplies d'ordures
jetées par des promeneurs peu scrupuleux.
A force de passion et de travail, ils parviennent à faire de ce désert de pierres brûlé de soleil un paradis baigné d'eaux souterraines. Le jardin s'étale sur plusieurs niveaux entre des pierres basaltiques aux couleurs changeantes, qui côtoient sur 4 hectares des amandiers, des saules, des azeroliers, des oliviers, des lauriers-roses, des pins et même des palmiers ! Quatre plans d'eau où cohabitent des poissons, pour certains exotiques, animent ce site dans lequel le gazon, les genêts, les bambous et des bouquets d'herbes de la pampa ont remplacé la friche et le dépotoir primitif.
En 2000, sur les conseils
d'associations de jardins, il ouvre ses portes au public.
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